Menyiapkan adonan:
Campurkan keju cottage, telur, gula, garam, kulit lemon, dan baking powder jika digunakan. Aduk hingga semua bahan tercampur. Masukkan tepung bertahap sampai adonan bisa dibentuk.
Istirahatkan adonan:
Biarkan adonan selama 5–10 menit agar tepung menyerap kelembapan. Ini membantu adonan lebih stabil saat digoreng.
Membentuk syrnyky:
Taburi talenan dengan sedikit tepung. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, lalu pipihkan secara perlahan. Pastikan sisi-sisi rapi agar matang merata.
Menggoreng:
Panaskan minyak dalam jumlah sedikit—cukup untuk menutupi dasar wajan. Letakkan syrnyky dan goreng hingga cokelat keemasan di kedua sisi. Gunakan api sedang agar tidak gosong.
Menyajikan dengan selai:
Sajikan syrnyky selagi hangat dengan satu sendok besar selai rumahan di atasnya. Jika selai terlalu kental, bisa dipanaskan sebentar agar lebih cair.